FERMENTATION EQUIPMENT FOR EGG PRODUCTS
ВОЙТИ
Пароль
ОБОРУДОВАНИЕ И ТЕХНОЛОГИИ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ЯИЦ
   

 



> ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ФЕРМЕНТАЦИИ

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ФЕРМЕНТАЦИИ

При производстве сухого яичного белка, прежде всего необходимо провести ферментацию белка для удаления глюкозы, чтобы избежать «реакции Майяра» в сушке. Полуфабрикат белка сразу после разбивания яйца отправляется в ферментационные танки цеха ферментации. После ферментации белок направляется в танки для хранения для последующей сушки.

Для получения более полной технической информации скачайте брошюру Ферментация.



НАЗАД

developed by DigitalMind - powered by eXopera